LA CANT'AUCH recrute

LA CANT'AUCH recrute

14.04.2016

Le restaurant d'insertion LA CANT’AUCH recrute son DIRECTEUR (TRICE)

OFFRE D’EMPLOI

Poste > DIRECTEUR (H/F)

Contrat à durée indéterminée, poste à pourvoir dès que possible


« La Cant’Auch » est un restaurant d’insertion créé au sein du Centre d’Innovation et de Recherche Circassien sous forme de Société Coopérative d’Intérêt Collectif. En étroite collaboration avec CIRCa, Pôle National Cirque, elle participe activement à la dynamique du lieu au travers d’une cuisine de qualité et d’un vrai sens de l’accueil des artistes et des publics. Ce restaurant ce veut être un outil d’accompagnement professionnel et humain de 4 personnes en insertion.

Missions

Poste basé à Auch. Sous l’autorité du gérant et en étroite collaboration avec le Chef Cuisine,  il/elle est responsable du bon fonctionnement et de la rentabilité du restaurant. Il/elle cherchera à développer l’activité de celui-ci. Il/elle sera responsable de l’encadrement des personnes en difficulté d’insertion professionnelle pour construire et finaliser avec elles un parcours d’insertion professionnelle durable.

1.  Gestion Administrative et financière de la structure

Suivi du budget, taux de rendement (réalisation d’un bilan mensuel et par manifestation particulière)
Constitution et suivi des dossiers de financement
Elaboration du rapport d’activités
Suivi administratif des contrats d’insertion

2.  Animation du lieu

Garant de la gestion du bar (stocks, vente, relations avec les fournisseurs…) avec le responsable des stocks
Fonction commerciale – assurer par le renforcement du partenariat une fréquentation optimale
Proposer des prestations et organiser le travail en fonction des demandes de la clientèle spécifique, réalise des devis et les faits valider par écrit
Contact avec les partenaires associatifs – culturels

3.  Encadrer et Former les salariés en insertion

Organisation technique / Suivi / formation pour la partie service – salle – relation clientèle
Suivi des parcours des salariés – évaluation des acquis en lien avec la CIP
Articulation avec la gérance pour la gestion des salariés et le traitement des difficultés et conflits
Management du suivi professionnel – recherche formations complémentaires – Préparation sortie professionnelle

4.  Relations avec les partenaires

Coordination avec les professionnels chargés de l’accompagnement social et socioprofessionnel - Référent
Relations avec les autres partenaires institutionnels
Garant des bonnes relations avec CIRCa

Profils et compétences
Formation supérieur en gestion
Expérience confirmée dans un poste similaire
Qualités managériales, relationnelles et rédactionnelles
Maîtrise de la législation fiscale, sociale et comptable. Bonne connaissance de la convention collective de la restauration.
Aisance dans la maîtrise de l’outil informatique.
Capacité à reprendre la gérance de la société

Conditions
Contrat en durée indéterminée à temps complet
Statut cadre
Rémunération 30K brut annuelle

Adresser lettre de candidature et CV dès maintenant et au plus tard le 06 mai 2016 à :

Monsieur le Gérant
La Cant’Auch Allé des arts
32 000 Auch
ou de préférence par mail à :
marc.fouilland@circa.auch.fr ; laurent.solignac@circa.auch.fr

www.circa.auch.fr


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